Aspergehoeve Bossuyt

Vlasstraat 7 Oostrozebeke

24/7 ASPERGE-AUTOMAAT

Onze verse aspergelekkernijen in uw winkel? Dat kan!

ONS VERHAAL

ASPERGEHOEVE BOSSUYT
Aspergehoeve Bossuyt is een familieboerderij in het hart van het Belgische platteland, die bekend staat om haar rijke traditie in het telen van hoogwaardige asperges. De boerderij, die al generaties lang wordt gerund door de familie Bossuyt is een plek waar passie voor landbouw en toewijding aan kwaliteit samenkomen. Laten we een verhaal vertellen over deze bijzondere boerderij. ________________________________________ De Oorsprong van Aspergehoeve Bossuyt Jaren geleden, lang voordat de eerste aspergestengels door de vruchtbare Belgische bodem kwamen, was de familie Bossuyt al diep geworteld in het land. Het begon allemaal toen de overgrootvader van de huidige eigenaar, een hardwerkende boer, besloot de wereld van groenten te verkennen. Hij merkte dat asperges, met hun delicate witte stengels, potentieel hadden ā€” zowel qua smaak als markwaarde. Na jaren van oefenen, zorgvuldige selectie en constante toewijding aan de bodem, kweekte de familie Bossuyt wat een keurmerk zou worden in de Belgische tuinbouw. Hun grond, verrijkt door het lokale klimaat en de traditionele methoden die van generatie op generatie werden doorgegeven, produceerde enkele van de beste asperges in de regio. Het Unieke Proces Wat Aspergehoeve Bossuyt onderscheidt, is niet alleen de smaak van de asperges, maar ook de zorgvuldige, bijna ambachtelijke aanpak vanaf het moment dat de eerste scheuten uit de grond komen. In de lente, wanneer de dagen langer en warmer worden, begint de familie Bossuyt, samen met hun team, aan de jaarlijkse oogst. In tegenstelling tot de massaproductie van asperges, die vaak in grote, gemecaniseerde velden wordt geteeld, worden de asperges van Aspergehoeve Bossuyt met de hand geoogst, waarbij elke stengel op het juiste moment zorgvuldig wordt afgesneden. Het delicate proces zorgt ervoor dat de asperge mals en vers blijft, met een zoete, milde smaak. Naast de traditionele witte asperge, verbouwt de boerderij ook de meer zeldzame groene asperge ā€” een ware delicatesse in de Belgische keuken. Witte asperge wordt ondergronds geteeld om hem te beschermen tegen zonlicht, wat het een arbeidsintensievere teelt maakt. De familie Bossuyt is hier bijzonder trots op, omdat ze weten dat de reputatie en vraag naar hun kwaliteitsproduct groot is. Van het Veld naar de Tafel Aspergehoeve Bossuyt stopt niet bij de teelt. De boerderij heeft zich een reputatie verworven door hun verse asperges naar lokale markten, restaurants en zelfs rechtstreeks naar klanten te brengen die de boerderij bezoeken. De familie Bossuyt zorgt ervoor dat hun asperges de klanten in hun ultieme versheid bereiken. De boerderij verwelkomt haar klanten ook door rondleidingen aan te bieden, waar bezoekers meer kunnen leren over de delicate kunst van het aspergeteelt, hoe de familie voor het land zorgt, en zelfs zelf een handje kunnen helpen bij de oogst. Het is een kans om verbinding te maken met de grond en met de mensen die er al generaties lang voor zorgen. Voor de familie Bossuyt is asperge meer dan een gewas ā€” het is een band met hun erfgoed, hun land en hun toekomst. Elk seizoen herinnert hen aan het harde werk en de toewijding aan waliteit die Aspergehoeve Bossuyt al generaties lang vormen. De Toekomst van Aspergehoeve Bossuyt Terwijl de familie naar de toekomst kijkt, blijven ze zich richten op het voortzetten van hun traditie van uitmuntendheid. Ze zijn gepassioneerd over duurzame landbouwpraktijken en zoeken altijd naar nieuwe manieren om hun gewas te verbeteren. Nieuwe generaties van de familie Bossuyt raken ook betrokken, wat ervoor zorgt dat de kennis en liefde voor aspergeteelt nog vele jaren blijft voortleven. Of je nu geniet van een gerecht met hun asperges in een lokaal restaurant of de boerderij zelf bezoekt, het verhaal van Aspergehoeve Bossuyt is een bewijs van het belang van traditie, passie en kwaliteit in de landbouw. ________________________________________ Dit verhaal benadrukt niet alleen de geschiedenis en processen bij Aspergehoeve Bossuyt, maar ook de diepe band met het land, de familie en de gemeenschap die de boerderij zo bijzonder maakt.
Kwaliteitsproducten rechtstreeks van bij de boer Smaakvolle & ambachtelijke bereidingen op een zeer professionele manier In een familiale sfeer met liefde voor het vak
Mooi winkelpunt

Van oogst tot winkel

CONTACTEER ONS

Contacteer zaakvoerder Kris Bossuyt voor meer informatie of een samenwerking.
ONS ADRES
Vlasstraat 7, 8780 Oostrozebeke
OPENINGSUREN
Onze automaat is 24 / 7 open.

VERKOOPPUNTEN TIJDENS ASPERGESEIZOEN

Onze aspergehoeve: maart tot juni Locatie: Oostrozebeke, Vlasstraat 7 Boerenmarkt Tielt: maart tot juni: wekelijks op zaterdag van 14u - 16u30 Locatie : hoek Pontweg en Tramstraat te Tielt Verkooppunt Zwevezele: maart tot juni: wekelijks op zaterdag van 13u - 16u Locatie: Ons aspergeveld Vrijgeweidstraat 1 Zwevezele Hou onze Facebook in de gaten voor concrete data!

ASPERGE WEETJES

Hierbij geven wij u graag enkele belangrijke weetjes over onze asperges. ā€¢ Hoe bereid ik asperges en hoe lang moeten ze koken? Er zijn 2 mogelijkheden: Leg de geschilde asperges in kokend water en wacht tot het water weer aan de kook komt. Draai het vuur naar beneden en laat ze afhankelijk van dikte zachtjes koken. Zet het vuur daarna uit en laat de asperges in het hete water met gesloten deksel, nog ongeveer een 10-tal minuten nagaren. Zet de geschilde asperges in koud water en laat de pan zachtjes aan de kook komen, de tijd is ook hier afhankelijk van de dikte. Vervolgens de warmtebron uitzetten en de asperges in gesloten pan laten nagaren. Hou voor beide mogelijkheden de volgende tijden aan (hier zijn de asperges niet beetgaar, maar ook niet krokant) Dik: 15min - Middel: 10min - Dun: 8 min ā€¢ Kunnen asperges worden ingevroren? Asperges kunnen perfect ingevroren worden, ze moeten wel eerst geschild worden. Wanneer u ze gaat eten laat ze dan niet eerst ontdooien, maar doe de asperges in het kokende water, stomer of oven, afhankelijk van uw gekozen kookmethode. Ongeveer dezelfde kooktijden kunnen aangehouden worden. Zo kunt u ook buiten het seizoen nog van de asperges genieten. Indien u geschilde asperges hebt aangekocht, mag het doosje ook in de diepvriezer.
ā€¢ Hoe lang blijven de geschilde asperges vers in de frigo? De geschilde asperges kunnen zeker nog 5 dagen in de frigo worden bewaard. De niet-geschilde asperges zeker nog een week. ā€¢ Kan de soep worden ingevroren? In onze verse aspergesoep zit geen room, ze kan dus ook perfect worden ingevroren. De soep kan zeker nog 5-tal dagen in de frigo worden bewaard. ā€¢ Hoeveel asperges zitten er in een 1 kg geschilde asperges? In 1 kg middelgrote geschilde asperges zitten ongeveer 16 tot 18 stuks. In 1 kg dunne geschilde asperges zitten ongeveer 25 tot 30 stuks. In 1 kg dikke geschilde asperges zitten ongeveer een 10-tal stuks. ā€¢ Wat is het verschil tussen de gewone witte asperges en de asperges met een blauwe top? Asperges met een blauwe top zijn even goed van kwaliteit, zolang een asperge onder de grond blijft 'groeien' is deze wit. Als de scheidingslijn met aarde en licht boven de grond uitsteekt, dan kan het zonlicht het proces van fotosynthese op gang zetten en veroorzaakt dit een verandering van kleur van wit naar blauwroze. Vandaar dus de blauwe kopjes. De smaak is even lekker, als ze roze blauw zijn en gekookt worden, trekt de verkleuring weer weg en wordt de asperges weer wit. ā€¢ Hoeveel asperges reken je als voorgerecht en hoeveel als hoofdgerecht? Voorgerecht: 3 of 4 Voofgerecht: 6 tot 8